Олія соняшникова (сира, нерафінована 1 сорту)
  • Випадок використання:

    жири

  • Країна виробник:

    Україна

  • Детальна інформація:

    Олія соняшникова. Нерафінована, сира олія буває вищого, першого і другого (технічного) сортів. Вона має найбільшу біологічну цінність, бо в такому продукті збереглися усі біологічно цінні компоненти: фосфатиди, токофероли, стерини, фосфоліпіди, вітаміни Е, F і каротин. Проте, термін зберігання такої олії нетривалий, при взаємодії з киснем вона швидко окислюється і гіркне.

Технічні параметры:

Параметри Значення
Колірне число  [мг йоду] не більше ніж  25
Кислотне число [мг КОН / г] не більше ніж 4,0
Пероксидне число [1/2 О ммоль / кг] не більше ніж 7,0 - 10,0
Масова частка фосфоровмісних речовин в перерахунку на стеароолеолецітін [%] не більше ніж 2,0
Масова частка фосфоровмісних речовин в перерахунку на P2O5 [%] не більше ніж 0,05
Масова частка вологи [%]
не більше ніж 0,20
Масова частка нежирових домішок [%]
не більше ніж 0,10
Прозорість допустиме легке помутніння над осадом
Смак та запах запах притаманний соняшниковій олії, смак не визначається


Зробити замовлення:




інші продукти

Соєву олію отримують з бобів сої за допомогою екстракції або рафінування. Це від...
Детальнiше

Ріпак - одна з найважливіших олійних культур в Україні. Ріпакова олія застосовує...
Детальнiше